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糕点行业在我国得到了快速发展,成为了人们生活中不可或缺的一部分。在糕点行业的高速发展背后,我们也面临着一系列问题和挑战。本篇论文旨在探讨面点和糕点行业的现状,分析其发展趋势,并提出相应的解决方案。

让我们来了解一下面点和糕点的区别。面点一般是指使用面粉等原料制作的食品,如馒头、饺子等;而糕点则是指使用面粉、糖、奶油等原料制作的甜点,如蛋糕、酥皮等。两者都是人们生活中常见的食品,因其制作工艺独特,风味独特,受到了广大消费者的喜爱。

面点和糕点行业也面临着一些问题。由于制作过程中需要大量的人工操作,面点和糕点的生产效率较低,难以满足日益增长的市场需求。传统的面点和糕点制作工艺存在一定的局限性,难以实现创新和差异化。面点和糕点行业的发展受到原材料价格上涨和环境变化等因素的影响,市场竞争加剧。

为解决以上问题,我们可以采取以下措施。引入现代化的生产设备和技术,提高面点和糕点的生产效率。鼓励研发新的面点和糕点品种,满足消费者多样化的需求。加强与原材料供应商的合作,提高供应链的稳定性,降低生产成本。

面点和糕点行业是我国传统食品文化的重要组成部分,也是一个充满机遇和挑战的行业。我们需要认识到当前面临的问题,并采取有效的措施来解决这些问题。相信通过不断地创新和改进,面点和糕点行业将迎来更加美好的未来。

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云南的小吃数不胜数,不知道你具体想了解的昆明的,还是云南各个地方的都介绍一下!下面我还是给你一些信息,不知道是不是你想要的!1、“春城”昆明是云南省的首府,在不到500万人口的城市中,聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。昆明满街的吃真是让人垂涎,街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品,是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最昆明的山珍在全国都很有名,山珍中的野生菌类,更是百吃不厌。昆明菜的口味有点偏咸偏辣,对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么,而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了,入乡随俗吧,否则那么多好吃的东西不能吃,就太遗憾了。昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街,西边的兴苑路,也就是在西山区政府大楼旁,另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。昆明的小吃数不胜数,对游客来说,恐怕敞开肚皮吃,短短的几天里也难以享遍美食,就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦!西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊!分类来说,大家会有个更清晰的概念。小吃:西南大厦旁边的小吃一条街野生菌:关上路野生菌一条街烧烤:东边的牛街庄烧烤;穿金路官房广场旁边的烧烤摊子;北边的“豆腐厂”;西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤;西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西就到红联烧烤了。狗肉:南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让人闻着流口水。夜市集中的地方:景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。小贴士:昆明的物价不高,这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜又美味。老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”,它的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱。在这里,小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。小吃如鲜花一样繁多云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。大救驾:大救驾是云南的名小吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。据古籍记载,麦类制作的食品古时统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。炒饵块本为普通小食,成为名吃是因为一则典故,据传说,明末吴三桂打进昆明,永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲,天色已晚,住在村子里,主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质,又经数月来长途奔波,历尽艰辛的劫难生活,今天进食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救驾也”,从此,腾冲饵块名声远扬,誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映,饵块细糯滑润,鲜香甜美,油而不腻,脍炙人口。苦荞粑粑:云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食,苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分,做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点,而且同时具有人体需要的多种氨基酸,一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦,所以在彝族地区,每当春暖花开盛产蜂蜜的季节,把苦荞粑粑烧好或煎好后,人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜,用牛耳大的叶包好,蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦,因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋,煎成金黄的苦荞饼十分松软,看起来有点像玉米饼,嚼起来清甜香口。“喃咪”是地道的民俗滋味云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的,相比之下,云南菜比其他地方的菜系,更多地使用了一些酱料、香料,吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱,是傣族的一道传统美食。酱料:云南的很多菜都用酱料当作调料,比如咸、鲜、辣、香的昭通酱,有点类似广东的XO酱,烧肉炒菜时搭配一些,味道十分香浓。玉溪特产的甜酱油,是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等,都是滇菜制作里常见的调料。蘸水:云南菜的另外一大特色是蘸水,这一点和广东的潮州菜有点相像,不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫,要配椒盐蘸水,吃铜锅豆腐要配糊辣子,吃云南春卷要配腐乳,“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水,吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”,才让滇菜的味道更添几分浓郁。咸菜:咸菜乍听起来有点突兀,其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃,也是做菜调味的重要组成部分,而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”,如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等,像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。2、宣良烤鸭宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。3、汽锅鸡汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。4、荞面包子荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。蒙自年糕 用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料,调成糊状,入碗蒸制而成,呈半圆球形。深棕红色,鲜艳油润,味甜香糯,柔韧适口,能存放较长时间,生产一两天者可直接食用,存放时间较长者,则切片油煎、烘烤或蒸食。玫瑰米凉虾米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,人口冰凉。原料:主料:上自米500克。调料:红糖300克,玫瑰糖100克。制法:(1)米淘洗干净,用水浸泡30分钟,磨成米浆入盆。锅内注入清水,旺火烧开,将米浆徐徐淋入,边淋边用手勺搅动,防止糊锅。熟后注入清石灰水,改用微火煮至糊状。取盆:个,注入冷开水,将米糊趁热放入漏勺,进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水,玫瑰糖加开水调稀晾凉。(2)食用时,用漏勺捞出米凉虾入碗,放上红糖水、玫瑰糖稀即成。大理乳扇乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点。制作方法:1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水,加温至70℃左右,再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内,牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌,使乳变为丝状凝块。2.然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状,再将其两翼卷入筷子上,并将筷子的一端向外撑大,使凝块大致变为扇状,最后把它挂在固定的架子上晾干,即成乳扇。在晾挂中间必须用手松动一次,使干固后容易取下。按此法制造乳扇时,在每制一张乳扇后,需将锅内酸水倒出,重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来,经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2,每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。3.酸水的制备:利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后,经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区,可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时,然后取其清液即为酸水。产品特点:乳白色,呈半透明状。光滑油润,形如扇子,故名乳扇。产品含水分5.5%、脂肪49.3%、蛋白质35.0%、乳糖6.8%、灰分2.5%。(宣威火腿宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品,主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。(等等等等,云南是个多民族的风水宝地,各个民族都有自己的特色美食,数不胜数,就给你列举这么多吧!

面点毕业论文

中西面点专业主要学习面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、面点创新与设计、烹饪基本功训练、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作等。

中西面点专业课程包括中西面点工艺基础,中西面点制作技术,餐饮创业实训,食品营养与配餐,食品安全与控制、餐饮企业运营管理、毕业实习、毕业设计(论文)。

中西面点工艺专业毕业后主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

中西面点专业培养目标:

中西面点专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展,具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力,具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力,掌握中西面点专业知识和技术技能人才。

培养面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群,能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等工作的高素质技术技能人才。

参考资料来源:无锡商业职业技术学院招生网-中西面点专业介绍

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浅论大学生创业的法律保障大学生创业之我见大学生创业问卷调查表范文:大学生创业之我见摘 要:近年来关于大学生创业的话题一直持续升温,但对与创业,绝大部分毕业生度处于两个极端:要么完全没有创业意识,把找工作当做毕业生的唯一出路;要么盲目加入创业的行列,不问深浅就一头扎进创业潮流。随着就业形势越来越严峻,大学生就业观念也逐步向创业观念转变。大学生创业诱惑着大批的莘莘学子,据初步调查有60%的在校大学生愿意自主创业。目前大学生创业已成为研究的热们话题,但很大一部分集中在大学生的创业教育方面与大学生创业的实务操作,目前高校对于大学生创业模式的研究比较缺乏。因而我们只能在借鉴前辈们的创业成功路,结合自己的实际情况在前进的路上慢慢摸索。 关键词:大学生创业 价值理论 江南春创业 化知识为资本 一.大学生就业前景与创业 1.大学生就业形势严峻 随着精英教育向大众化教育的发展,国家已迎来了高校扩招后大学生的就业高峰期,就业形势非常严峻。2006年统计地区预计需求高校毕业生1665044名,与2005年各地已吸纳的2141233名相比有大幅度降低,降幅为22%。据有关部门统计,2006年全国高校毕业生人数达413万人,与上年相比增幅达到22%,整体就业形势不容乐观。从学历来看,2006年对研究生的需求较2005年吸纳的研究生数增长较快,增幅为30%,对本科生需求与2005年吸纳的本科生数基本持平,预计研究生、本科生就业走势将保持平稳。专科生的需求比2005年吸纳的专科生数有大幅下降,降幅达39%,预计专科生就业走势将呈现下滑趋势,就业形势严峻。并且将来的若干年内,毕业生总量将会持续增加,这对毕业生就业工作无疑是巨大的挑战。大学生找到的工作待遇很低,无法满足大学生的需求。面对如此严峻的就业形势,学生自主创业将成为重要的就业形式,更多的大学生选择自主创业解决就业问题。 目录:一.大学生就业前景与创业1.大学生就业形势严峻二..江南春:我向现实猛进,又向梦境追寻三..创新意识与创新能力对我的感悟1.为自己作嫁衣裳:2.“人有多大胆,地有多大产” 3.化知识为资本................................

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关于美食的毕业论文

问题一:饮食问卷调查的实际应用价值和现实意义 饮食问卷调查可以帮助调查人员清楚了解大多数人的饮食情况,可根据被调查人饮食的缺陷,提供有利于身体健康的食谱。 问题二:进行膳食调查和评价的意义 膳食调查和评价是通过各种不同的方法对膳食摄入量进行评估,从而了解在一定时期内 人群膳食摄入状况以及人们的膳食结构、饮食习惯,借此来评定营养需要得到满足的程度。 膳食调查是营养调查中的一个基本组成部分,它本身又是相对独立的内容。随着营养学研究 的深入进展,膳食对人体健康的重要影响越来越受到人们的关注。意义在于膳食调查所得到的摄入量数据用途很广,它是国家 *** 机构制定政策的依据,学术界从事科研工作的依据以及企业研 发新产品的数据基础;营养教育部门针对居民的膳食问题进行正确的膳食指导也都需要膳食 评价方面的数据。为了了解不同地区、不同生活条件下人群的膳食习惯,食物品种及每日从 食物中所能摄取各种营养素的量,营养工作者经常选择适当的膳食调查方法对有关人群进行 膳食评价。 问题三:怎样写美食调查报告 话说潮汕小吃 对待吃,向来有两种态度,一是“吃好”,一是“好吃”。“吃好”,是要吃得饱,并且要有营养,能够满足人的生理需要。“好吃”是讲究食物的味道,是一种享受,属于精神层面上的东西。小吃是属于“好吃”的食物。什么是小吃,小吃是正餐以外的零嘴儿,也即“点心”,点到心而已,不会点到肚子里。面对正餐以外的小吃,你可以选择吃,也可以选择不吃,你不必在乎其量其质,只求其美味。从这个角度上看,纯粹意义上的美食,应该是小吃一类的食物。 过去,潮汕人习惯用“吃好未”来跟人打招呼,这说明那时有没有吃的是一个问题。可不大有人这样跟人打招呼了。随着时代的进步,我们己基本解决了温饱问题,人们已不满足于填饱肚子,而希望吃得更加有味道,更有情调了。现在来谈论温饱以后的消费,谈小吃,谈美食,便是时尚的话题。 潮汕是小吃驰名的地区之一,许多小吃不仅为本地人所喜爱,在外地也是脍炙人口的。在全国优秀小吃品种评定会――“中华名小吃认定会”上,已有8个潮汕小吃获得“中华名小吃”称号。潮汕小吃为什么有如此魅力?其特点又在哪里呢? 一、出身贫贱 自然天成 我国数不清的地方小吃或点心,其形成要么脱胎于宫廷,要么产生于民间。而潮汕小吃,几乎全都是民间独创,并一直在民间流传。这是历史上潮汕地处“省尾国角”,远离国家政治中心,以及商业社会形成较晚,社会富裕程度不高所决定的。信手拈来几样潮汕小吃:西天巷蚝烙、贡咕鹅肉、老姐猪脚饭、老妈宫粽球,哪一个名字不是朴素直白,乡土气息扑鼻。 潮汕小吃扎根于民间,它不依附于官文化、士大夫文化,从诞生之日起就以自然天成的姿态,顺应物竞天择的自然规律,流传于民间,故此,我们现在才能品尝到这么多富有乡土气息的风味小吃。 二、材料简单 味道独特 广式点心以洋气见长,如奶黄包、蛋挞、叉烧包等。上海小吃以海鲜著称,如蟹黄灌汤包、鱼茸春卷。北方小吃则以面食为主。潮汕小吃则是无米不成@。一个潮汕方言“@”字就将潮汕小吃的主要原料概括怡尽。在潮汕字典中“@”是这样解释的,一种大米粉做皮,有馅的果品。韭菜@因为皮是番薯粉,馅是蔬菜,俗称“无米@”,可见大米在小吃中的位置。早先,潮汕先民从中原南迁到潮汕,按祖籍的习惯,祭祖要用面食当果品,南方不产麦子,只能用大米来做果品。这就是“@”的来历。后来,祭祀食品的原料和做法不断花样翻新,相沿成习,人们就把所有祭祀的包点都称为“@”。潮人在运用稻谷做小吃方面可真是出神入化,竟然可以是一种原料既是皮也入馅――“米包米”的。如有一种叫“桃@”的小吃,糯米粉做皮,糯米饭入馅,非但不觉乏味,还非常清香可口。 潮汕盛产番薯,这种又平又贱的农作物也被大量用于小吃中。番薯粉可作小吃的皮,如有甜、咸馅的“水晶球”,“韭菜@”等。也可掺和瓜果蒸成“马玲薯@”、“芋@”、“马蹄@”等。还可以做成“糕烧番薯”,“番薯汤”等等。别看番薯出身卑微,它在潮汕小吃中可是一个大家族呢。 和上海等沿海地区不同,潮汕小吃中用海鲜的相对少些,更鲜见诸如龙虾、鱼翅、螃蟹等名贵的海鲜。个中原因,一是因为潮汕气候炎热,海鲜食品难存放之故,也是其平民化的特点所致。 凡沿海地区都盛产蚝,而将蚝做成美味小吃――“蚝烙”的,却只有潮汕了。其做法也非常简单,也就是番薯粉和蚝掺和在一起煎成饼,淋上鸭蛋,味道却极为独特,外酥内软,浓香嫩滑,成为闻名遐尔的小吃。 综观潮汕小吃,以素为主而少见鱼肉,其选材简单,大都取材于随处可见的 普通农作物――大米、番薯、蔬菜,却以独具一格的田园风味赢得人们的青睐,更因为其价格低廉而深受各阶层人士的喜爱。 三、秀色可......>> 问题四:研究中国饮食文化研究的意义及主要内容是什么? 饮食是人类生存最基本的需要,饮食文化就是以食品为物质基础所反映出来的人类精神文明,是人类文化发展的一种标志。为了了解牡丹江人们的精神生活以及物质生活,我们研究小组展开此项研究调查。 内容主要包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识 问题五:帮忙写一篇关于调查小吃的社会实践报告喽!急用,非常感谢 通过本次的调查得论 通过这次调查,我知道了很多小吃的危害,小吃虽然好吃,但很多都是不卫生的,尤其是街边小吃,那里的小吃都很多,也很便宜,但卫生很多都是不达标.对健康的影响很大的,但随着社会发展的到来,市民对物质需求越来越多,生活水平的追求,口味也原来越提高了,从而不断发现大街小巷出来了各式各样的小吃。臭豆腐;麻辣烫等等许多小吃。当食用者在兴致勃勃的享受这样小吃时,却没想到它背后隐藏的是怎样的一张面孔。 许多路边小摊煎炸食物使用的是地沟油。 地沟油提炼后会有杂质,里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质,长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生,如胃的肿瘤、肝的肿瘤。钱在流通的过程中不知道要经历多少道传播,特别是乙型肝炎病毒、痢疾病毒等其他一些病毒的传播,手直接会沾染上细菌,所以如果拿食物的手和拿钱的手不分,就会通过钱传染病毒,尤其是感染上肠炎、痢疾以及肝炎的可能性大大增加,同时还容易引起急性病发生,如食物中毒、肠炎等。 许多小摊会使用面粉,而小摊上用的面粉并没有通过国家卫生标准,其中的过氧化苯甲酰,也就是我们俗称的增白剂含量很可能是超标的,会造成人体维生素的缺乏。 在一些街边小店或摊子上都会使用非一次性的餐具。而这些餐具非但不会清洗,更不用说消毒了。餐具不经消毒会存在交叉传染,但不是说吃了这样的食物就会得病,因为有一些易患因素。如家族遗传的体质,或经常频繁吃街边小摊的食品;或个人年岁大抵抗力低。还有一些餐饮人员自身健康状况不明,可能没有健康证,如果吃了这些人提供的食物,传染疾病的几率会更大。 烧烤摊的烤架是用形状扭曲的铁皮做的,羊肉串儿堆在一个用塑料布盖着的盆里,装肉的盆看着就不干净,羊肉还是用竹签子穿的。有居民向记者反映,每天在这里吃的人很多,但烤出来的肉有生有煳,而且呛人的油烟老往居民家里钻,很熏人。烧烤油烟污染,一些杂质吸入以后会引起哮喘、气管炎的发作,长期下去就会形成肿瘤。烤焦了的肉变质会致癌,烤得不熟就会传播急性肠道传染病,造成食物中毒。 而且这些路边小吃摊几乎都没有合格的营业证件,其卫生程度实在让人不敢恭维。 许多的人喜欢吃这些非常不卫生的路边小吃,不仅是对自己身体造成伤害,还会对环境造成很大的危害。 那我们喜爱吃路边小吃的朋友们应该如何对待路边小吃呢? 看到市场上五颜六色形态各异,品种繁多的小吃品我们应该冷静地去购买。首先我们要说一下不能购买的产品, 颜色过于鲜亮的,与食物原来本色差距太大的不要买,过红,过绿过白等,这些有可能是用色素来着色的,天然的色素一般都不是太鲜亮。 味道过于奇香,特甜,怪味的食品,这些食品都是已经食用过添加剂的食品。像香精,甜蜜素,臭豆腐份等, 口感过于嫩,特辣,特脆的不能吃。(以前吃过例外呀) 那么什么样的我们可以大胆去吃呢? 颜色接近于自然,也就是酱油的本色,红曲米的本色等。 味道能闻到植物香料中那种自然的香味。 要注意的一点就是要先看外表,在闻味道别图好奇而购买。 麻辣烫风靡全国,老少皆好,已经成为生活中不可缺少的一部分,我们选择餐馆的时候尽量选择正规场所的,不然也可以在家吃,约三两好友,岂不乐哉。街边小馆子,尤其是推车的我们还是能远则远吧 烧烤最好少吃,如果可以在家烤,不妨先用微波炉调理成半成品,以缩短烧烤时间。也可先用锡箔纸包裹,再放在炭火上,避免肉直接与炭火接触。在外面吃烧烤,淋上点柠檬汁,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸,能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性。 我们一些不好的习惯也要戒掉 经常在外夜宵 很多人喜欢在夜晚聚餐、烧烤......>> 问题六:关于班里美食调查表作文600字 学校里近视的人越来越多了,特别是高年级的同学。校园里,进进出出的同学有不少人戴起了小眼镜。一个一年级的小朋友,脸上一副十分稚气的样子,可鼻梁上却已经挂起了沉甸甸的眼镜。不看不知道,一看吓一跳,戴眼镜的同学可真不少!我们很想知道为什么,就在这下了一番功夫。在老师的帮助下,我们针对近视做了关于少先队员近视率与用眼习惯的调查。 在查找资料时,我看到了一组触目惊心的数字:我国青少年近视发病率是世界第2位,发病率为50%。小学生近视率为22.78%,初中生为55.22%,高中生为70.34%,大学生高达80%以上。我国中小学生患近视的人数占整个学生比例的60%,患者人数超过6000万。居世界首位。看了这一则网讯,我心中不禁一颤,产生了疑云:“为什么小学生也有那么多人近视呢?为什么大学生近视人数那么多呢?从小学生到大学生人数逐渐上升,近视和年龄有关吗?”一切疑问,都在我心中产生。我又查找到了其他资料,猜测造成近视的原因是用眼习惯不良与学习任务加重。 在蒋老师的帮助下,我们又拿到了学校2007年9月份的学生视力表,经过统计,我得到如下近视(视力不到5.0)数据:一年级92人中有12人近视;二年级82人中有8人近视;三年级92人中有7人近视;四年级94人中有5人近视;五年级130人中有15人近视;六年级133人有42人近视。我发现近视人数从一年级到四年级逐渐减少,但五、六年级却又增加了,特别是六年级近视人数大约占了六年级总人数的30%。“到底是怎么回事呢?”我们针对近视做了进一步的调查。 不体会生活,就不知道生活的甜。同样,不问同学,怎么能知道近视的原因呢?我们采取了询问法。我来到六年级班中询问了同学。其中A同学说,他在家里经常上网玩游戏,时常玩到半夜才睡觉,放假时还玩个通宵;B同学说,她看书写字喜欢趴在桌子上,有时一边看电视一边写作业,离电视机很近;C同学说,他做眼保健操时经常与同学说笑吵闹,眼睛痛时还经常用脏手擦;D同学是又矮又胖的,他说他喜欢吃巧克力、糖等甜食,不喜欢吃西红柿、桔子等含维生素的食物。许许多多的同学都说出了日常不良的用眼习惯。通过询问,我知道了同学有许多不良用眼习惯,发现同学们近视的主要原因是 1、阅读时间太长,注意力集中,视力工作时间长。 2、缺乏应有的体育锻炼和室外活动。 3、看书、写字姿势不端正。 4、家长不重视孩子的视力健康。 5、卧床、躺在车厢里看书。 6、在太强、太暗的灯光下看书、写字。 7、近距离、长时间看电视、上网。 8、不认真做眼保健操。 9、营养结构不合理。 10、学习负担重,心里压力大。 11、经常用脏手擦、揉眼睛。 12、发现远视力不好,不及时检查、治疗。 在网上,我还了解到:近视很少有病发症的可能;近视原因还有先天性近视,遗传性近视,但可能性只达1%…… 眼睛是心灵的窗口,是探索万物的工具,更是我们身体不可欠缺的一部分。如果失去了寻找光明的眼睛,我们的世界将会是一片黑暗。同学们,一定要保护好眼睛,做眼睛的好主人。千万不要做到以上12点,还要注意日常饮食习惯哦!我们应该养成良好的卫生习惯,用科学的方法保护眼睛,爱护我们心灵的窗户! 问题七:影响你选择餐厅庆生的文化,社会,及个人因素 餐饮消费者的购买决策,在很大程度上受到文化、社会、个人和心理因素的影响。尽管这些因素中的大部分都不是餐饮营销活动所能够改变和控制的,但是通过对他们的了解,可以强化我们对餐饮市场以及对自身目标客源的掌握。无疑这对于市场细分、餐厅定位以及餐饮产品的研制和服务设计都有极大帮助的。 影响餐饮消费行为的社会文化因素有很多,其中的一些主要因素有: 一、文化因素 文化是人类欲望和行为最基本的决定因素,它对餐饮消费行为的影响要比其它因素的影响更为普遍和深刻。一种文化有多方面内容所组成,它是由诸如精神、态度、行为准则、风俗习惯等许多内容所组成的一个整体,而每一种文化都包涵着能为其成员提供更为具体的认同感亚文化群体。不同地理区域、不同的民族、宗教以及种族团体都有以其各自生活方式为特征的不同亚文化。 民族传统是文化和亚文化的长期沉淀,而饮食文化作为民族文化的组成部分,也直接影响着餐饮消费行为。在我国,民族传统心理中电足以表示合作精神的,莫过于餐饮消费。任何一种宴席,不管是什么目的,都讲究“酒食合欢”,体现“和为贵”的特点。餐饮过程中也最能体现出礼让,讲究宾主之间的礼貌,大家聚而食之,各取所好,聚中有分,合中有离,互相调剂,皆大欢喜。如果能够和一定身份的人同进就餐,还能成为炫耀自己的资本。 由于民族传统因素的影响,中国人比较重视人与人之间的感情关系,这种传统因素在餐饮消费上表现也非常突出。一是喜欢请客,大量的社会交往活动都会在餐馆酒店进行;二是在饮食上习惯于和周围环境和别人保持一致,不愿意离群,不愿意太引人注目。 在文化中,风俗可谓是无形的民族行为的规则。一个国家、一个民族,由于物质生活、文化生活、宗教信仰、家庭及婚姻等社会生活方面的传统,经年累月,逐渐形成了自己民族的风俗习惯,它反映在饮食、宴客、节日和经济等方面,直接涉及到人们餐饮消费行为。各民族独特的风俗习惯,是由其所属的自然环境、物产、生活条件、经济发展水平和社会历史发展过程决定。无论在国内还是国外,各民族所处的物质环境和社会历史条件是决定其风俗习惯的主要因素。人类社会中还存在着社会阶层的人,他们的餐饮消费也有所区别。有些餐饮在某些阶层深受欢迎,而在另一些阶层看来则显得有失身份,对有些阶层的人餐饮意味着物质的满足,而对另一些阶层来讲,则可能更多地寻求一种地位和身份,这些都是由于处于不同文化群体对顾客消费行为所产生的影响。 二、社会因素 消费者的餐饮消费行为同样也受到一系列社会因素影响,主要是相关群体、家庭和社会角色与地位。 相关群体是指那些对消费者行为准则有参考价值的群体,这些群体或多或少地对消费者的餐饮消费行为具有一定的影响。相关群体往往能使消费者的行为规范化和强化。相关群体对消费者作用有两种:一是能为消费者提供规范化的行为准则;二是为消费者提供比较参照物。与消费者有关的有些是属于主要群体,例如家庭、朋友、邻居和同事,它们之间不断相互影响。主要群体倾向于非正式。有时消费者同时也属于次要群体,次要群体比较倾向于暂时的,相互影响较少,其中包括各种宗教组织,各类专业协会和各种工会等等。就餐饮消费者言,相关群体的饮食习惯和消费模式往往对消费者有约束和影响作用,而有些相关群体的消费行为比如著名的电影明星、体育明、 *** 首脑等,他们的饮食消费行为和模式对消费者的餐饮行为起着某种示范作用。被诱导的消费者群体同样也存在着文化素质与类别的不同和一定的时空特点。 家庭成员对消费者的餐饮消费行为影响最大。家庭作为社会甘露醇单位,一个人的消费行为、消费方式......>> 问题八:谈谈你对快乐饮食的认识论文 任何一个课题的研究或开发都是有学科基础或技术基础的。综述部分主要阐述选题在相应学科领域中的发展进程和研究方向,特别是近年来的发展趋势和最新成果。通过与中外研究成果的比较和评论,说明自己的选题是符合当前的研究方向并有所进展,或采用了当前的最新技术并有所改进,目的是使读者进一步了解选题的意义。综述部分能反映出毕业设计学生多方面的能力。反映中外文献的阅读能力。通过查阅文献资料,了解同行的研究水平,在工作中和论文中有效地运用文献,这不仅能避免简单的重复研究,而且也能使研究开发工作有一个高起点。还能反映出综合分析的能力。从大量的文献中找到可以借鉴和参考的,这不仅要有一定的专业知识水平,还要有一定的综合能力。对同行研究成果是否能抓住要点,优缺点的评述是否符合实际,恰到好处,这和一个人的分析理解能力是有关的。要做好一篇毕业论文,必须阅读一定量(2~3篇)的外文资料,这不仅反映自己的外文阅读能力,而且有助于论文的先进性。 6注意事项 编辑 1、论文摘要中应排除本学科领域已成为常识的内容;切忌把应在引言中出现的内容写入摘要;一般也不要对论文内容作诠释和评论(尤其是自我评价)。 2、不得简单重复题名中已有的信息。 3、结构严谨,表达简明,语义确切。摘要先写什么,后写什么,要按逻辑顺序来安排。句子之间要上下连贯,互相呼应。摘要慎用长句,句型应力求简单。每句话要表意明白,无空泛、笼统、含混之词,但摘要毕竟是一篇完整的短文,电报式的写法亦不足取。摘要不分段。 4、用第三人称。建议采用“对……进行了研究”、“报告了……现状”、“进行了……调查”等记述方法标明一次文献的性质和文献主题,不必使用“本文”、“作者”等作为主语。 5、要使用规范化的名词术语,不用非公知公用的符号和术语。新术语或尚无合适汉文术语的,可用原文或译出后加括号注明原文。 6、除了实在无法变通以外,一般不用数学公式和化学结构式,不出现插图、表格。 7、不用引文,除非该文献证实或否定了他人已出版的著作。 8、缩略语、略称、代号,除了相邻专业的读者也能清楚理解的以外,在首次出现时必须加以说明。科技论文写作时应注意的其他事项,如采用法定计量单位、正确使用语言文字和标点符号等,也同样适用于摘要的编写。摘要编写中的主要问题有:要素不全,或缺目的,或缺方法;出现引文,无独立性与自明性;繁简失当。 9、论文摘要之撰写通常在整篇论文将近完稿期间开始,以期能包括所有之内容。但亦可提早写作,然后视研究之进度作适当修改。有关论文摘要写作时应注意下列事项:

蛋糕论文

《2015-2020年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告 前瞻》

第1章:烘焙食品行业PEST模型分析

1.1 烘焙食品行业定义及统计标准

1.1.1 行业概念及定义

1.1.2 行业主要产品大类

1.1.3 行业统计部门和统计口径

1.1.4 行业统计方法

1.1.5 行业数据种类

1.2 行业政策环境分析(P)

1.2.1 行业相关标准

1.2.2 行业政策法规

1.2.3 行业发展规划

1.3 行业经济环境分析(E)

1.3.1 国内宏观经济分析

(1)国内宏观经济主要指标分析

1)国内生产总值状况

2)社会消费品零售总额

3)国内居民收入状况

(2)GDP增速与行业产值走势对比分析

(3)国内宏观经济发展趋势

1)有利因素

2)不利因素

3)对行业发展前景的影响

1.3.2 行业产业环境分析

(1)我国食品行业进出口情况

(2)食品工业经济运营分析

1)食品工业发展概况

2)食品制造业投资分析

3)烘焙食品行业在食品制造业地位分析

1.4 行业社会环境分析(S)

1.4.1 行业消费环境分析

(1)人均可支配收入与行业销售规模对比分析

(2)城乡恩格尔系数分析

(3)居民消费价格指数分析

(4)城市化进程分析

1.4.2 消费者食品消费需求趋势

1.5 行业技术环境分析(T)

1.5.1 烘焙技术专利申请数分析

1.5.2 烘焙技术专利申请人分析

第2章:烘焙食品行业经济指标分析

2.1 烘焙食品行业财务指标分析

2.1.1 规模指标分析

2.1.2 盈利能力分析

2.1.3 运营能力分析

2.1.4 偿债能力分析

2.1.5 发展能力分析

2.2 烘焙食品行业经济指标分析

2.2.1 国有企业

2.2.2 集体企业

2.2.3 股份合作企业

2.2.4 股份制企业

2.2.5 私营企业

2.2.6 外商和港澳台投资企业

2.2.7 其他性质企业

2.2.8 不同性质企业主要经济指标历年的比重变化情况分析

(1)不同性质企业数量变化情况

(2)不同性质企业资产变化情况

(3)不同性质企业销售收入变化情况

(4)不同性质企业利润总额变化情况

2.3 烘焙食品行业供需平衡分析

2.3.1 烘焙食品行业供给情况分析

(1)总产值分析

(2)产成品分析

2.3.2 各地区烘焙食品行业供给情况分析

2.3.3 烘焙食品行业需求情况分析

2.3.4 各地区烘焙食品行业需求情况分析

2.3.5 烘焙食品行业产销率分析

2.4 烘焙食品行业进出口分析

2.4.1 烘焙食品行业出口情况

(1)2013年行业出口总体情况

(2)2013年行业出口产品结构

2.4.2 烘焙食品行业进口情况分析

(1)2013年行业进口总体情况

(2)2013年行业进口产品结构

第3章:烘焙食品行业产业链分析

3.1 烘焙食品行业产业链简介

3.2 烘焙食品行业产业链上游分析

3.2.1 基础原料市场分析

(1)玉米市场分析

1)玉米供需情况分析

2)玉米价格走势分析

(2)小麦市场分析

1)小麦产量与进出口

2)小麦价格走势分析

(3)稻米市场分析

1)稻米产量情况分析

2)稻米价格走势分析

(4)马铃薯市场分析

1)马铃薯供需情况分析

2)马铃薯价格走势分析

(5)食用植物油供需及价格走势分析

1)食用植物油供需分析

2)食用植物油价格走势

(6)鸡蛋市场分析

1)鸡蛋供需情况分析

2)鸡蛋价格走势分析

(7)奶业市场分析

1)奶产品供需情况分析

2)奶产品价格走势分析

3.2.2 辅料市场分析

(1)食糖市场分析

1)食糖供需情况分析

2)食糖价格走势分析

3)食糖进出口分析

(2)食盐市场分析

1)食盐供需情况分析

2)食盐价格走势分析

(3)调味品市场分析

1)调味品产值变动情况

2)调味品市场价格走势

(4)食品添加剂市场分析

1)食品添加剂行业规模

2)食品添加剂主要产品市场

3.2.3 产业链上游对行业的影响分析

3.3 烘焙食品行业产业链下游消费需求分析

3.3.1 行业消费需求特征

(1)行业主要消费人群

(2)行业消费心理特征

3.3.2 行业消费需求趋势

第4章:烘焙食品行业市场竞争状况分析

4.1 国际市场发展状况分析

4.1.1 国际烘焙食品市场现状

4.1.2 国际烘焙食品市场发展趋势分析

4.1.3 国际烘焙市场对我国烘焙市场的影响

4.2 跨国公司在华市场投资布局

4.2.1 墨西哥宾堡集团

4.2.2 美国卡夫食品国际公司

4.2.3 美国百事食品公司

4.2.4 菲律宾晨光公司

4.2.5 韩国好丽友公司

4.2.6 美国通用磨坊食品公司

4.2.7 日本格力高集团

4.3 行业国内市场竞争状况分析

4.3.1 烘焙食品行业市场规模分析

4.3.2 烘焙食品行业五力模型分析

(1)行业上游议价能力分析

(2)行业下游议价能力分析

(3)行业替代品威胁分析

(4)行业新进入者威胁分析

(5)行业竞争现状分析

4.3.3 烘焙食品行业竞争演变

(1)“价格战”转向品牌竞争

(2)低端市场竞争转向高端市场竞争

4.4 行业不同经济类型企业竞争分析

4.4.1 不同经济类型企业特征情况

4.4.2 行业经济类型集中度分析

第5章:烘焙食品细分行业市场分析

5.1 糕点、面包行业市场分析

5.1.1 糕点、面包行业运营情况分析

(1)糕点、面包行业发展规模分析

(2)糕点、面包行业市场供给情况

(3)糕点、面包行业市场需求情况

(4)糕点、面包行业经营效益分析

5.1.2 糕点、面包行业产品市场分析

(1)糕点市场分析

1)月饼市场分析

2)蛋糕市场分析

3)蛋黄派市场分析

(2)面包市场分析

5.1.3 糕点、面包行业经营模式分析

(1)工业生产模式

(2)烘焙坊模式

1)烘焙坊模式演变

2)烘焙坊模式类型及效应分析

5.1.4 糕点、面包行业品牌化运营分析

(1)现状和趋势决定品牌化运营是唯一出路

(2)品牌化运营以价值、模式系统为中心

(3)品牌化运营以产业运营为支撑

5.1.5 糕点、面包行业消费者调研分析

(1)法式小面包消费者调研

1)消费者偏好分析

2)消费者购买行为分析

(2)烘焙坊产品消费者调研

1)消费者偏好分析

2)消费者选择因素分析

5.1.6 糕点、面包品牌成功案例分析

(1)盼盼法式小面包成功案例

1)产品定位

2)产品推广模式

3)关键成功因素

(2)烘焙坊模式成功案例

1)面包新语(BreadTalk)

2)85度C

5.2 饼干及其他烘焙食品行业市场分析

5.2.1 饼干及其他烘焙食品行业运营情况分析

(1)饼干及其他烘焙食品行业发展规模分析

(2)饼干及其他烘焙食品行业市场供给情况

(3)饼干及其他烘焙食品行业市场需求情况

(4)饼干及其他烘焙食品行业经营效益分析

5.2.2 饼干市场调研分析

(1)饼干市场规模

1)生产规模

2)消费规模

(2)饼干地区普及率

(3)饼干品牌表现及价值分析

1)品牌知晓度

2)品牌形象

3)品牌价值综合分析

(4)饼干品牌营销及广告表现

1)广告到达率

2)广告到达途径

3)广告有效性

4)广告效果综合分析

(5)饼干消费者调研

1)消费者购买考虑因素

2)消费者购买频率

3)消费者购买场所

4)消费者品牌忠诚度

5.2.3 烘焙膨化食品市场分析

(1)烘焙膨化食品市场集中度

(2)薯片市场调研分析

1)薯片地区普及率

2)薯片品牌表现及价值分析

3)薯片品牌营销及广告表现

4)薯片消费者调研

(3)烘焙膨化食品发展趋势

5.2.4 康师傅差异化发展案例

(1)产品差异化

(2)价格差异化

(3)包装差异化

(4)渠道差异化

第6章:烘焙食品行业市场营销分析

6.1 烘焙食品行业销售渠道分析

6.1.1 烘焙食品行业销售渠道结构

6.1.2 烘焙食品主要销售渠道

(1)传统销售渠道

1)商超渠道

2)专卖连锁

(2)网络销售渠道

1)食品业电子商务应用分析

2)烘焙坊网络销售分析

6.2 烘焙食品行业营销策略分析

6.2.1 烘焙食品基本营销策略

(1)产品策略

(2)价格策略

(3)服务策略

(4)促销策略

6.2.2 烘焙食品节日营销策略

(1)节日营销的概念

(2)节日的消费特点

(3)节日营销的要点

1)明确目标

2)突出促销主题

3)关注促销形式

4)产品卖点节日化

5)促销方案要科学

(4)月饼的体验营销

6.3 烘焙食品行业营销案例分析

6.3.1 糕点、面包行业营销案例分析

(1)元祖食品营销分析

1)营销背景

2)营销策略

3)营销效果

4)元祖雪月饼营销案例

(2)克莉丝汀营销分析

1)品牌发展

2)营销策略

6.3.2 饼干及其他烘焙食品行业营销案例分析

(1)卡夫饼干营销分析

1)品牌介绍

2)营销背景

3)营销策略

4)营销效果

(2)达利食品营销分析

1)品牌介绍

2)营销策略

第7章:烘焙食品行业重点区域分析

7.1 烘焙食品行业总体区域结构特征分析

7.1.1 行业区域结构总体特征

7.1.2 行业区域集中度分析

7.2 行业重点区域产销情况分析

7.2.1 华北地区烘焙食品行业产销情况分析

(1)北京市烘焙食品行业产销情况分析

(2)天津市烘焙食品行业产销情况分析

(3)河北省烘焙食品行业产销情况分析

(4)山西省烘焙食品行业产销情况分析

(5)内蒙古烘焙食品行业产销情况分析

7.2.2 东北地区烘焙食品行业产销情况分析

(1)辽宁省烘焙食品行业产销情况分析

(2)吉林省烘焙食品行业产销情况分析

(3)黑龙江省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.3 华东地区烘焙食品行业产销情况分析

(1)上海市烘焙食品行业产销情况分析

(2)江苏省烘焙食品行业产销情况分析

(3)浙江省烘焙食品行业产销情况分析

(4)山东省烘焙食品行业产销情况分析

(5)福建省烘焙食品行业产销情况分析

(6)江西省烘焙食品行业产销情况分析

(7)安徽省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.4 华中地区烘焙食品行业产销情况分析

(1)湖南省烘焙食品行业产销情况分析

(2)湖北省烘焙食品行业产销情况分析

(3)河南省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.5 华南地区烘焙食品行业产销情况分析

(1)广东省烘焙食品行业产销情况分析

(2)广西烘焙食品行业产销情况分析

(3)海南省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.6 西南地区烘焙食品行业产销情况分析

(1)四川省烘焙食品行业产销情况分析

(2)贵州省烘焙食品行业产销情况分析

(3)重庆市烘焙食品行业产销情况分析

(4)云南省烘焙食品行业产销情况分析

7.2.7 西北地区烘焙食品行业产销情况分析

(1)陕西省烘焙食品行业产销情况分析

(2)宁夏烘焙食品行业产销情况分析

(3)甘肃省烘焙食品行业产销情况分析

第8章:烘焙食品行业主要企业经营分析

8.1 烘焙食品企业发展总体状况分析

8.1.1 销售收入状况

8.1.2 利润总额状况

8.1.3 企业产品品牌汇总

8.2 烘焙食品行业领先企业个案分析

8.2.1 中国旺旺控股有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.2 漯河临颍亲亲食品工业有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.3 上好佳(中国)有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.4 事食品(中国)有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.5 好丽友食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.6 青援食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.7 安阳市健丰食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.8 蜡笔小新(福建)食品工业有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.9 上海克莉丝汀食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.10 漯河市恒达食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.11 福建福马食品集团有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.12 福建达利食品集团有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.13 济南达利食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.14 乐天(中国)食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.15 湖北达利食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.16 纳贝斯克食品(苏州)有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.17 华嘉食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.18 福建省晋江福源食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.19 杭州顶园食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.20 上海江崎格力高食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.21 天津顶园食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.22 叶县永昌饼业食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.23 广东嘉士利食品集团有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.24 广东旺通食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.25 漯河晋江福源食品工业有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.26 成都达利食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.27 东莞锦泰食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.28 湖南沐林现代食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.29 家乐氏(青岛)食品有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.30 青岛食品股份有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

8.2.31 川米老头食品工业有限公司经营情况分析

(1)企业发展简况

(2)企业主营业务与产品

(3)企业销售渠道与网络

(4)企业经营情况分析

1)主要经济指标

2)盈利能力

3)运营能力

4)偿债能力

5)发展能力

(5)企业优势与劣势分析

文章到此结束,如果本次分享的面点毕业论文 糕点毕业论文的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!