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烹饪毕业论文(毕业论文毕业论文)

烹饪毕业论文

烹饪是一门文化艺术,它融合了食材的选择、调味品的搭配以及烹饪技巧的运用。随着人们对饮食的追求越来越高,烹饪技术的发展也越来越重要。我选择了研究烹饪技术的毕业论文题目,希望能够通过这篇论文,深入探讨烹饪技术的发展和应用。

我将介绍烹饪技术的起源和发展。烹饪技术的起源可以追溯到人类的进化过程中,从最初的生食到如今的各种烹饪方法,人们在烹饪技术上取得了巨大的进步。我将探讨不同地区的烹饪文化和特色。不同地区的烹饪文化受到地理、气候和食材的影响,形成了各具特色的烹饪风格和传统菜肴。

我将研究烹饪技术在食品安全方面的应用。随着食品安全问题的日益突出,烹饪技术在食品加工和烹饪过程中的作用变得越来越重要。我将分析不同烹饪方法对食材营养价值和菌群消毒的影响,并提出一些改进和优化的建议,以促进食品安全的提高。

我将研究烹饪技术在现代餐饮业中的应用。随着社会的进步和消费者的需求变化,餐饮业正面临着新的挑战和机遇。通过研究不同餐饮企业的烹饪技术和经营模式,我将探讨如何利用烹饪技术提升菜品的口感和品质,并提高顾客的满意度和忠诚度。

通过这篇毕业论文,我希望能够对烹饪技术的发展和应用进行深入研究,探讨其对食品安全和餐饮业发展的影响。我也希望通过这篇论文,为广大烹饪爱好者和餐饮从业者提供一些有益的思考和启发。烹饪是一门博大精深的学问,只有不断学习和研究,才能够不断进步和创新。我相信,通过我对烹饪技术的研究和探索,定能为烹饪领域的发展做出一些贡献。

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烹饪方面的论文新世纪的中国烹饪,正进入一个崭新的发展时期。经济的快速增长,社会消费水平的不断提高,人们生活方式和消费观念的改变,使餐饮市场呈现出持续兴旺的势头。然而在兴旺繁荣的市场背后,也出现了种种不和谐的噪音。出售野生保护动物的现象并未绝迹,有的饭店以低级庸俗的菜名来招徕和误导消费者,酒宴中的铺张浪费越演越烈,有地方竟以现场活杀动物来吸引顾客上演一幕幕血淋淋的惨剧,提倡多年的营养膳食在餐桌上得不到体现,不符合食品卫生要求的添加剂在初加工和烹饪中仍有使用,等等。烹饪界出现诸如此类的一些短期行为,不能不引起我们的关注。 出现这些现象当然有多方面的原因,但从深层次看,是缺少“人文关怀”带来的恶果。中国的饮食文化是我们常常引以自豪的,但在在我们的饮食文化中,掺进了好多没有文化和缺乏文明意识的杂质,有些则是打着文化旗号的伪文化。在餐饮市场,一方面是“文化”满天飞,恨不得把中国文化中所有的门类都加到饭店和餐桌的头上;一方面又是低俗、野蛮、无知到违背了最起码的常识,背离了人的最基本的要求,如安全和健康的要求,人与自然界的和谐相处,以及社会的可持续发展,等等。不清除这些杂质,中国烹饪就很难健康发展,餐饮市场就很难走向成熟,我们的饮食生活也不可能真正走进现代文明。从人文关怀的角度来对照和规范中国烹饪的发展方向,应该是一个严肃而重要的课题。 回顾中国烹饪的发展历史,老祖宗在这一点上其实做得比我们高明。我们不妨回顾一下,传统的中国饮食文化中,许多基本的原则和做法都是从人的实际需求出发的,都不缺人文关怀,譬如,养生和健身的需要;譬如,品尝美味的需要;又譬如,在原料的选择和加工中十分注重顺应自然、顺应环境。这些以人为本的原则,构成了中国饮食文化和烹饪技艺的核心。 可以说,中国传统的饮食文化,是注重人文精神的文化。在这方面虽然缺少宏观层面上的理性但我们从中国历代有关饮食和烹饪的文字中,从中国人的饮食活动中,可以得到充分体现:务实,从人的实际需要出发,同时讲究人对自然的依附和适应,而绝不是把自然作为对立面。即使在一些形式感较强的菜肴和宴会格局中,我们仍可以看到其存在的合理性;在运用一些野生原料来烹饪菜肴时,也显得十分节制。至于中国人从养生和健身的角度长期形成的饮食结构和饮食习惯,更是中国饮食文化中宝贵的遗产。这些都说明,中国传统的饮食文化是以人为本、从人性出发的,其中包含的深厚的文化意蕴,并不是人为的或者游离于饮食活动之外的添加物,而是与饮食活动本身融为一体的。 然而在餐饮业的发展热潮中,我们今天的有些做法却背离这些原则。新世纪的中国烹饪应该是注重人文和理性的,应该更科学合理、更文明健康、更人性化,而不应是盲目、短视、无序和不文明的。从人文理性这个要求出发,我觉得当前迫切需要在观念上确立以下几个“意识”。 一是开放意识。 中国烹饪历来是一个开放的系统。它在发展过程中形成的各种模式,不应成为限制我们的教条和框框。在当前餐饮业发展中出现对非烹饪要素的过度追求,实际上是对中国饮食文化的误读和曲解。筵宴之乐,是同环境有相当联系的;但这种联系建立在筵宴本身达到一定高度的基础之上。现在有些饭店,一味在环境上不惜投入,但在菜肴制作上未必有什么新招和特色,有的甚至以环境的讲究和奢华来掩盖烹饪技艺上的不足。这种偏执于一端不及其余的思想方法,是不利于烹饪健康发展的。 二是平等意识。 中国人的传统文化讲究长幼有序,论资排辈。反映到饮食生活中同样讲究这一点。特别在中国人的宴请中,这种风气尤甚。无论是席位的序列还是敬酒的习俗,都是如此。这种缺少平等意识的风气应该改变。试看风靡餐饮市场的洋快餐“肯德基”、“麦当劳”,首先在就餐形式上是人人平等的,这种平等体现出对人的尊重,对个性的尊重,这不能不是它成功的因素之一。平等意识的缺乏,还不自觉地反映在菜肴与人的关系上。那些为高消费服务的哗众取宠、盛气凌人的菜肴,常给人一种高高在上的感觉,让人不忍下箸。对菜肴来说,在色形上进行美化,提升艺术品位是好事,但过犹不及,一只菜肴要是因为过度工艺化而让人不敢吃,不忍吃,违背了菜肴最基本的属性,等同于工艺品一样,能说是成功的菜肴吗? 再说在对高档菜肴精工细作锦上添花的同时忽视了大众化品种的质量要求,这种厚此薄彼的风气,正反映出人文精神的缺失。消费是分档次的,但质量要求应该是一样的。同时在菜肴的选择上也往往缺少对人的尊重,一些饭店推出的模式化的宴席菜单,根本不考虑也无法考虑就餐者的个人喜好,这种由共性代替个性的餐饮活动,能说是文明的体现吗? 三是生态意识。 人类的饮食活动,必须以不破坏生态环境为前提。要摆脱人类在自然界的霸权意识,在我们生存的地球上,生命都应该得到尊重。食用野生保护动物,以及对某些烹饪原料的过度开发,都会带来破坏生态的严重后果。人类的饮食资源十分丰富,完全没有必要付出破坏生态的巨大代价,去食用那些不该食用的动植物。再说,从品味的角度来考虑,不少野生动植物都有不同程度的异味,未必好吃。“物以稀为贵”,但并非“物以稀为美味”。确立环保意识最终也是为了人类自身的利益,子孙后代的利益。在这里体现了最直接最深刻的人文关怀。 四是科学意识。 中国传统文化缺少科学意识,在饮食和烹饪中同样如此。确立现代的科学意识,不仅是发展中国烹饪的需要,而且也是提高全民健身水平的需要。从温饱进入小康社会的中国人由于不健康不科学的饮食习惯造成的现代病、富贵病日益增多,烹饪界不应对此推波助澜。营养科学进入烹饪领域是时代的呼唤。要改变传统烹饪中一切不科学不合理的做法,要提倡文明科学的饮食文化。要以营养、卫生、食品、医学等方面的科学知识打造全新的烹饪学,要把科学化、规范化、标准化贯彻到菜肴制作中,逐渐使中国烹饪摆脱传统的由个体手工操作形成的模糊性和随意性,走向精确,走向标准,走向科学,走向更文明的境界。 五是求实意识。 在走向文明的过程中,我们要进一步树立求实意识,减少形式化的东西,寻找饮食的复归。 任何内容都体现为一定的形式。但在中国人的饮食生活中有不少与内容无关的形式,已异化为吃的累赘,变成沉重的负担。中国烹饪只有丢掉这些负担,才能轻装前进。例如把饮食作为一种工具,一种手段,淡化吃的本来目的;例如以缺少个性、缺少文化根脉和技术底蕴的类型化、流行化作为餐饮业的发展方向;又如以封建的、甚至迷信落后和恶俗不堪的形式堆砌起来的“伪豪华”,把吃作为炫耀权力、炫耀财富的工具等等。不要给人们的饮食活动加上那么多别的功能,那么多麻烦,那么多模式,那么多不自由,让人们吃得更轻松、更纯粹、更人性些吧!

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难忘的大学生活将要结束,大家都接到了要做毕业设计的任务,而我们做毕业设计之前指导老师都会要求先写好开题报告,开题报告应该怎么写呢?以下是我收集整理的毕业设计开题报告最佳范文,仅供参考,欢迎大家阅读。 毕业设计开题报告最佳范文1 论文题目:论三网融合对我国电视产业发展的影响 1、选题的目的和意义: 三网融合彻底打破了电视的垄断局面,电视业务及其发展模式将面临较大的冲击。多年的积累使电视产业拥有了丰富的内容资源、相对低廉的服务资源、一大批专业的制作团队,以及相关牌照的发放权。在融合发展的环境下,电视媒体要想有所作为,就要抓住机遇,迎接挑战,扬长避短,积极制定一系列应对政策,提升自己的核心竞争力。研究电视产业面临的生存现状,探究其寻求发展的路径,有着重要的现实意义。 2、国内外研究现状(文献综述): 由于三网融合对我国电视产业有重大影响,所以相关的研究比较多,综合起来主要是对三网融合背景下我国电视产业所面临的机遇与挑战以及应对策略进行了论述。 一、对三网融合背景下电视产业所面临挑战的研究 在三网融合环境下,掌握业务优势和渠道优势的电信运营商逐步向综合信息服务提供商转型,向媒体行业渗透,这必将打破现有的媒体竞争格局,将给电视媒体带来巨大的挑战, 因此把此项内容作为研究对象的人也比较多。 舒芳的《机遇与挑战论三网融合对电视发展的影响》一文中指出:由于电信的业务能力大大增强,电视用户资源将受到较大冲击,同时电视业的广告市场会受到很大挑战,传统传输渠道的价值和地位降低,传统电视业务必将受到影响。 张海军在《谈三网融合给电视带来的影响》一文中说:各部门之间的竞争不仅有体制上的竞争,还有巨大的商业利益上的竞争,原本在传统媒体格局中处于较为有利地位的电视媒体不得不思考如何在激烈的新媒体竞争中站稳脚跟,赢得新的增长点。 崔杰在《解读三网融合下电视业运行体制》中指出:三网融合直接威胁广电企业的核心电视业务,使其在三网融合的竞争中处于不利地位。电视传媒缺少相应的市场化运作经验, 绝大多数企业仍处于转型过程中。 电视网络的整和程度较低,这增添了电视在 三网融合后市场化运营体制改革的障碍。 二、对三网融合背景下电视产业所面临机遇及对策研究 三网融合具有重要的战略意义,电视业需抓住机遇,迎接挑战,扬长避短,积极制定一系列应对政策,来提升自己的核心竞争力,且以此作为研究对象的人也很多。 梁小兵在《三网融合系列举措推出将引发电视系统变动》中认为,电视业可借势完成全网整合,在巨大的存量用户的基础上,各地的电视运营商将有可能在统一的平台上运营数字电视增值业务,乃至开展基础电信业务。电视行业投资力度加大,对产业链上下游带来机会。 电视将有机会在电信业务上大展手脚。值三网融合之际,电视系统企业除可以继续做互联网接入外,还有可能提供IDC业务、网元出租业务以及VoIP业务,电视业有机会在电信业务上大展手脚。 黄升民在《三网融合下电视产业的发展》中说:我国电视产业发展的关键在于加快自身网络整合,并转变运营模式,高度重视媒体内容集成和运营,建立完善电视媒体内容集成、分发和运营平台,努力打造数字媒体内容基地,建立内容合作运营机制,逐步从网络管理向媒体内容业务管理过渡,向综合内容提供商的方向发展。 吴铮悦在《三网融合下电视产业的生存之道》中指出:目前电视的一项紧迫任务是大力发展新媒体,积极与新媒体融合发展,大力加强媒体性质的功能和业务建设,采取不同于传统媒体的发展思路和政策措施,促进新媒体又好又快的发展。 吴升高在《三网融合下电视传媒体制创新走势》中指出了电视产业今后的发展方向,即事业企业并轨,逐步实行企业体制;打破地域界限,建立全国性的网络体制。加快重组并购,形成多元化的产权结构;超越分业管理,确立全覆盖的监管体制和手段。 从以上研究材料可以看出,大力发展三网融合提高我国信息产业整体实力这一重大举措对电视业的影响,成了传媒、业界和各方面专家研究的热点。三网融合是大势所趋,这是由多种原因所决定的`,电视业在以此为契机面对挑战的具体实践过程中的诸多困难很少有人提及,我将试图着力对此加以探究,为之前研究的不足做必要的补充。 3.选题研究的内容: 该论题研究的内容主要是以下几个方面: 一、对三网融合背景下广电产业所面临挑战的研究 (一)广电产业运营模式的转变 (二)员工配置和技术能力的提高 (三)广电网络业务能力的提升 二、对三网融合背景下广电产业所面临机遇及对策研究 (一)机遇 1、拓展电视传播的新渠道 2、增强电视传播的互动性 3、扩大电视传播受众群体 (二)对策 1、加快广电网络的改造 2、开办内容新颖的节目 3、充分发挥自身的优势 4、选题研究的技术路线、研究方法和要解决的主要问题: 研究技术路线:了解本论题的研究状况,形成文献综述和开题报告。进一步搜集阅读资料并研读文本,做好相关的记录,形成论题提纲。第三,深入研究,写成初稿。反复修改,完成定稿。 研究方法: 运用文献分析法、文本细读法、比较法、综合分析法等进行研究。 要解决的关键问题: (把自己的关键问题用两句话写下即可) 5、研究与写作计划: 20xx年3月8日-4月15日 确定选题、收集相关资料 20xx年4月16日-4月30日 撰写开题报告与开题 20xx年5月1日-6月30日 收集资料,开展研究,形成写作提纲 20xx年7月1日-9月30日 深入研究,形成论文初稿 20xx年10月1日-10月30日 论文修改、定稿、打印、答辩 6、参考文献: [1]王城伟。浅析广电实现三网融合的发展思路。广播电视信息,20xx(1):66-69 [2]候宏。三网融合背景下广电运营战略思考[J].中国新通信,20xx(1):78-80 [3]韦乐平。三网融合与3+1行业架构的设想[J].广播电视信息,20xx(2):99-100 [4]王峰。浅谈三网融合[J].中国传媒科技,20xx(6):56-58 [5]张德华。国内三网融合业务发展现状分析[J].中国传媒科技,20xx(8):33-34 [6] 刘成付。中国广电传媒体制创新。南方日报出版社,20xx [7] 贾凯。关于电视文化的随想。 中国广播电视出版社,20xx [8] 刘成付。中国广电传媒体制创新。 南方日报出版社, 20xx [9] 肖弦奕。中国传媒产业结构升级研究。中国人民大学出版社,20xx [10] 傅玉辉。从媒介融合到产业融合。 中国广播电视出版社, 20xx [11] 陆地。中国电视产业的危机与转机。 中国人民大学出版社, 20xx [12]贾秀清。21世纪电视文化生存。中国国际广播出版社,20xx [13]王菲。媒介大融合--数字新媒体时代下的媒介融合论。南方日报出版社,20xx [14]雷建军。视频互动媒介。清华大学出版社,20xx [15]索传军。迅速发展中的中国有线电视产业和技术。广播电视信息,20xx(2):99-100 毕业设计开题报告最佳范文2 摘要:简约主义起源于北欧的瑞典,凭借自身的优势逐渐成为设计的主流。简约的室内设计往往把各种元素简化到最少的程度,可以以简洁的表现手法来满足人们对环境的各种需求。随着科技与人类文明的快速发展,人们的压力也随之加大,人们渴望得到放松。渴望可以在生活中缓解学习与工作的压力,以简洁的空间调节与色彩搭配转换精神空间。 关键词:简约,室内设计,文明, AbstractEarly modern interior design minimalist design theory comes from the West, the modernist architect Miss Van de Rohe, placed great emphasis on both the design principles and promote less, pay attention to the functionalism, no decoration, simple but not dull. Its focus on functionality but also focus on the combination of natural and human touch, the delicate interior detail-oriented performance, it can be said that the central idea of minimalism. It features design elements, color, lighting, materials, reduced to the least extent, the structure of the space to reflect the precise proportion and subtlety of detail. With the technological advancement and the pursuit of quality of life, minimalist style has become a fashion, a design mainstream. From multiple angles to explore the meaning and form of the design in minimalist style. Key wordstraditional culture ,interior design,modern design 引言:当今社会许多新技术不断涌现在我们面前,让我们应接不暇。这是高度现代化,信息化的产物。西方的新观念,新思想各种艺术思潮的涌入,改变了中国的生活方式,和审美观念。简约现代主义在繁忙的社会生活,学习生活中可以使人放松,放下繁杂。是复杂的装饰,概括成简洁的设计语言。运用现代的材料和手段让人们得到放松,与缓解压力。 一、简约现代主义 现代风格的居室注重个性和创造性的表现,是受现现代绘画流派的影响。主张小空间多功能的现代室内设计的特征,拒绝繁琐奢华。 简约不等于简单,他的创新设计和思路伸展式经过深思熟虑后的结果。不是简单地摆放。不是粗浅的直白。简约不仅是在说装修,还反映着居室配饰上的简约。一切从务实为出发点,不可盲目随大流,抄袭,不去思考其他的因素。简约的背后体现的是一种生活品味。 二、简约主义 现代简约风格讲究的是质地和室内空间的结合,追求的是空间的是实用性和灵活性,不是简单地造型简陋、工艺简单的伪简约。起功能空间相互渗透,空间利用率高。选材上不仅仅局限于石料、木材等天然材料,还利用玻璃、塑料、金属、等合成材料,病切华章的表现材料之间的关系。以为表现出与传统风格的室内空间气氛的不同。 简洁明快的简约主义是现今社会非常流行的设计风格,它以间接地表现形式来满足人们对空间的需求。生活的压力让人们喘不过气来,人们渴望得到彻底的放松,以简洁和纯净的调节转换精神的空间,以此来缓解生活上的压力。这是人内心深处潜意识的支配下所产生的追求。 简约主义不仅在家居得到广泛应用,连餐厅,商店等都广泛应用简约风格来表现其空间。 三、简约风格的运用 简约是优良中筛选出来的精华,不是简单,是将物体形态通过表象提炼成一种高度浓缩、概括的抽象形式。丢弃传统的浮华,与奢靡,运用新的手法、技术、和材料,与人的思想相结合,达到以人为本的境界。简洁,是一种自然规律,是文化的提炼,是艺术创作。 简洁是一种高层次的创作境界,而不是缺乏谁及要素的简单。在室内设计里,不是要摒弃原有的建筑空间的规矩与朴实,对建筑载体任意装饰,而是在设计上更加强调功能,结构和形式的完美结合。追求表现深度和空间的材料、技术、空间。谁机制运用设计语言表达最深的设计内容,需要设计师仔细推敲、精心锤炼、反复思考、深入生活。摒弃繁琐、复杂,以色彩的提炼塑造出极度的简洁,满足功能的需求,将人与华宁进行紧密结合,用精湛的笔触,描绘动人的空间效果。简洁是线条的简练、造型的整洁,同时与前卫风格和两慢的怀旧气息完美结合。将实用而又时尚的简约风格与独立自我的个性融合在一起。让洋溢着温馨主动和流淌着美丽的质感借着装饰材料的衬托演绎这个自己的风韵。彰显时尚个性,简明轻快地现代生活。 简约室内谁及的主要元素是空间,是室内的根本。充分运用空间的层次光彩,运用空间的交错组织,将空间与形式完美结合,体现出空间的想象力和魅力。 四、风格特点 室内空间宽敞、内外通透。 室内墙面、地面、顶棚以及家具陈设乃至灯具器皿等均以简洁的造型、纯洁的质地、精细的工艺为特征。 尽可能不用装饰并取消多余的东西,任何复杂的设计、没有使用价值的特殊部件及任何装饰都会增加建筑的造价,强调形式应更多地服务于功能。 建筑及室内部件尽可能使用标准部件,门窗尺寸跟进模型数据系统设计。 室内常选用间接地工业产品,家具和日用品多采用直线,玻璃金属也多被使用。 五、作品 起居室是供居住着会客、娱乐、团聚等活动的空间,是一个公共活动的公用空间,是住宅中最活跃的元素。应有直接采光、自然通风、较好的视野。减少通行路线交叉穿越避免相互干扰 卧室主要用于人们的睡眠、休息、更衣、梳妆凳活动的场所,是住宅中私密性的最高的地方。应有良好的隔音、注意防止视线的干扰,形状应规整,便于家具设备的布置。 厨房是供居住着进行炊事活动的空间,厨房是家务劳动时间较长的地方,也是室内噪声和污染严重的地方。厨房的功能应从过去的单一烹调行为发展为仓储、加工、清洗、烹饪和配餐等多功能于一体的综合服务空间。厨房的设计应有足够的面积、良好的通风、排烟、排气、减少室对室内环境的污染和影响、 餐厅的设计满足家庭成员同时进餐以及可能的家庭聚会的需要,可以和厨房合设或分设。餐厅和厨房各设同意空间,面积利用充分,单手油烟影响大,适于住宅面积不大的中小型住宅。 卫生间是供居住着进行方便、洗浴、盆洗等活动的空间,卫生间的位置在住宅中应靠近卧室,并应有可靠地通风措施,尽可能争取天然采光,应注意私密性,避免视线干扰。 六、整体设计经济性原则 面积的合理分配要分清不同功能空间的不同要求,入大套型和小套型的卧室、卫生间不同外,每个卧室、卫生间的功能要求设备尺寸基本相同。 卫生间与卫生间或厨房临近,便于管道共用,节省资源。 节能方面主要是关于房间朝向。卧室十一夜晚睡眠为主,白天活动很少在此进行,大部分时间是空着,起向南还是向北,有无直接日照对建筑节能而言差别不大。在满足通风采光,保证窗户的气密性和隔热性的要求下,卧室不向南不影响建筑节能。 致谢 历时半载,从论文选题到搜索资料,从开题报告、写出搞到反复修改,期间经历了喜悦、聒噪与彷徨,在写论文的过程中心情非常复杂。如今伴随着这篇毕业论文的最忠成稿,复杂的心情烟消云散,自己甚至还有一点成就感。本课题在选题及研究过程重得到苗红磊、解忠宇老师的关怀和细心指导下完成。他严肃的科学态度,严谨的治学精神,精益求精的工作作风,深深地感染和激励着我。从课题的选择到项目的最终完成,苗红磊、解忠宇老师都始终给予我们细心的知道和不懈的支持。再次尽享苗红磊、解忠宇老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。 参考文献: 梁思成:《梁思成全集》中国建筑工业出版社,20xx 王晓俊:《王晓俊风景园林设计》,江苏科学技术出版社,20xx 郑曙阳:《绿色设计之路,室内设计面向未来的唯一选择》建筑创作第十期20xx 赵希岗:《装饰》20xx第四期 李砚祖:《装饰之道》中国人民大学出版社,1993 韩冬青:《建筑形态建构方式的比较和探索》新建筑第三期,1994

毕业论文毕业论文

什么是毕业论文介绍如下:毕业论文是毕业生总结性的独立作业,是学生运用在校学习的基本知识和基础理论,去分析、解决一两个实际问题的实践锻炼过程,也是学生在校学习期间学习成果的综合性总结。根据学历层次的不同,毕业论文分为:专科毕业论文、本科毕业论文(学士学位毕业论文)、硕士研究生毕业论文(硕士学位论文)、博士研究生毕业论文(博士学位论文)等。其主要目的是培养学生综合运用所学知识和技能,理论联系实际,独立分析,解决实际问题的能力,使学生得到从事本专业工作和进行相关的基本训练。毕业论文应反映出作者能够准确地掌握所学的专业基础知识,基本学会综合运用所学知识进行科学研究的方法,对所研究的题目有一定的心得体会,论文题目的范围不宜过宽,一般选择本学科某一重要问题的一个侧面。

毕业论文撰写意义

1、撰写毕业论文是检验学生在校学习成果的重要措施,大学生在毕业前都必须完成毕业论文的撰写任务。申请学位必须提交相应的学位论文,经答辩通过后,方可取得学位。可以这么说,毕业论文是结束大学学习生活走向社会的一个中介和桥梁。2、提高大学生的写作水平是社会主义物质文明和精神文明建设的需要。在新的历史时期,掌握现代科技知识和科学管理方法,还是培养社会主义新人,都要求我们的干部具有较高的写作能力。(本回答来源学术堂)

论文毕业

学位论文的特点:

1、学位论文是高等学校、科研机构的毕业生为获得各级学位所撰写的论文。

2、学位论文是通过大量的思维劳动而提出的学术性见解或具有一定的独创性。

3、参考文献多、全面,有助于对相关文献进行追踪检索。

4、一般不公开出版,单纯的文摘数据已无法满足读者需要,读者对电子论文全文的需求呈上升趋势。学位论文只能有一个主题(不能是几块工作拼凑在一起),这个主题要具体到问题的基层(即此问题基本再也无法向更低的层次细分为子问题),而不是问题所属的领域,更不是问题所在的学科,换言之,研究的主题切忌过大。

因为涉及的问题范围太广,很难在一本硕士学位论文中完全研究透彻。通常,硕士学位论文应针对某学科领域中的一个具体问题展开深入的研究,并得出有价值的研究结论。

学位学位论文是学术作品,因此其表述要严谨简明,重点突出,专业常识应简写或不写,做到层次分明、数据可靠、文字凝练、说明透彻、推理严谨、立论正确,避免使用文学性质的或带感情色彩的非学术性语言。论文中如出现一个非通用性的新名词、新术语或新概念,需随即解释清楚。

烹饪毕业论文题目怎么定

《烹饪概论》《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪营养与卫生》《餐饮管 理》《成本核算》等 就近几年的调查来说,营养师是比较缺少的职业。国家规定供给200人以上的食堂就要配备一名营养师,但具体情况并不明朗。厨师是要看个人手艺的。当然个人认为最好的职业是职业的营养师,在各种与食品有关的行业中都会有一定的地位。

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